Englishカリカリ梅ができるまで
カリカリ梅
「甘ずっぱいカリカリ梅 種ぬき」ができるまでをご紹介します。
協力工場にて加工 （原料→工場）
梅の実
収穫時期：５月初旬～中旬
収穫方法：手摘み
収穫
青い状態の梅の実（青梅）を収穫します。
収穫した青梅を工場に搬入
収穫した青梅を工場に搬入し、洗浄後、塩水に
漬け込みます。
種抜き
塩水に漬け込んだ梅の種抜きをします。
工場に出荷
当社グループ工場に出荷します。
グループ工場にて加工 （工場→製品）
洗浄
原料の洗浄をします。
調味漬
調味液に梅を漬け込みます。
除水
調味後の梅の表面の水分を取ります。
取り上げ・包装
表面を乾かした梅を取り上げ、計量して袋に詰めます。
