わかめの部位と製品

【葉体（ようたい）】
味噌汁、酢の物、サラダ等一般的に食されているわかめの葉の部分です。


【中芯（なかしん）】茎わかめ、炒め物、煮物、漬物などにされます。


【めかぶ】めかぶ酢、などに使われヌルヌルした特徴のある部分です。