「チーズ鱈」柚子クッキー

難易度★★（5段階中）
一言メモ　チーズと鱈の塩気がマッチした、ほんのり甘い柚子の香り漂うクッキーです。ワインとの相性も抜群です！
　約1時間10分　43kcal（1枚）

一度は食べていただきたい
贅沢なチーズ鱈®

2: ボウルにバター（常温）を入れてクリーム状になるまで混ぜたら、砂糖を加えて全体が白っぽくなるまで混ぜる。溶き卵を加えてよく混ぜたら、“１”の粉類を加えて生地をまとめ、「チーズ鱈」と柚子の皮の細切りを加えて生地を30分程度冷蔵庫で休ませる。

柚子の季節以外は、レモンの皮などを使って作ってみてください。

1 「チーズ鱈」は、5mmの長さにする。

2 生地に「チーズ鱈」と柚子の皮の細切りを加える。

3 型抜きをする。

料理研究家
オリーブオイルソムリエ　沙希穂波先生

『食卓にたくさんの幸せを…』をコンセプトに体と心にやさしい健康的なレシピを提案。
世界100か国以上を旅した父の影響で自身の趣味となった”世界中のおいしいものを食べ歩く旅”から得た独特の感覚と感性を生かし企業様向けレシピ開発や飲食店レシピ開発、TV・雑誌などで活躍中。