よくいただくご質問

A 　「チーズ鱈」および「チータラ」製品は、チーズの両面に魚のすり身（白身部分）を薄くのばして焼いたシートを 貼り合わせてからカットした製品ですが、すり身に原料由来の魚の皮部分が一部混ざってしまいます。

　製造工程中の目視検品で魚の皮部分を取り除くよう努めておりますが、完全に取り除くことは困難です。 また、取り除ききれない魚の皮部分が毛髪や虫の混入と見間違えられる場合がございます。

　お客様に安心して召しあがっていただけるように、製品の裏面にはご案内も記載しておりますが、 ご不安やご心配がございましたら弊社のお客様相談室までご連絡ください。製造工場にて確認させていただきます。

A　原料であるいかの体内に含まれる成分（主としてタンパク質の成分であるアミノ酸）が時間の経過により、表面に白い粉状のものとして出る場合がございます。この粉状のものがカビのように見え、お問い合わせをいただく場合もございます。

　お客様に安心して召しあがっていただけるように、製品の裏面にはご案内もさせていただいておりますが、ご不安やご心配がございましたら弊社のお客様相談室までご連絡ください。製造工場にて確認させていただきます。

A　これはいかの皮です。「さきいか」や「ソフトいか燻製」製品の原料となるいかは、加工する際にボイルを行い、いかの皮をむきます。

　いかの皮を取り除くことで、いかのやわらかい食感を楽しんでいただけたり、調味がしみ込みやすくなるため、皮は一枚ずつ丁寧に取り除いております。しかし、原料由来の皮部分であり、取り除ききれない場合もございます。また、取り除ききれないいかの皮部分がのちの乾燥工程で収縮し、ゴムのように見えてしまうお問い合わせをいただく場合もございます。

　お客様に安心して召しあがっていただけるように、一部の製品の裏面にはご案内もさせていただいておりますが、ご不安やご心配がございましたら弊社のお客様相談室までお問い合わせをお願いいたします。

A　そのままでもお召しあがりいただけます。ただし、炙っていただくと香りと味わいがよくなり、よりおいしくお召しあがりいただけます。

　製品の裏面には、おすすめアレンジも記載しております。ぜひそちらも参考にして、お好みのスタイルでお楽しみください。

A　一部の鮭製品は、皮をむいておりますが、完全に取り除くことは難しく、鮭身に皮部分が一部残り、白くなっております。カビのように見え、お問い合わせをいただくことがありますが、皮部分ですので、召しあがっていただいて問題ございません。

　お客様に安心して召しあがっていただけるように、製品の裏面にはご案内もさせていただいておりますが、ご不安やご心配がございましたら弊社のお客様相談室までご連絡ください。製造工場にて確認させていただきます。

A　チーズかまぼこ製品に見うけられる黒い小さなはんてん状のものは魚の皮で、異物ではありません。

A　外袋の小さな穴は破袋を防ぐための空気穴です。

A　昆布製品の表面に白い粉状のものが出る場合がありますが、昆布の中に含まれているマンニット（甘味を作り出す物質）ですので品質には変わりはありません。

A　アーモンド・カシューナッツ・ピスタチオはローストしています。くるみはローストしていませんが、そのまま美味しく召しあがれます。下記の写真のように生のナッツは白っぽく、ローストするとこんがり感が出ます。

【生アーモンド（ロースト前）】	【ロースト後のアーモンド】
【生カシューナッツ（ロースト前）】	【ロースト後のカシューナッツ】

A　カシューナッツはウルシ科の植物のため、もともと独特の風味（土臭い）があります。加工工程にて、匂いが抜けるよう処理（吸引冷却）を行っておりますが、風味が強く残る場合がございます。

召しあがっても問題ありませんがご不安やご心配がございましたら弊社のお客様相談室までご連絡ください。

【カシューナッツ 吸引冷却の様子】

A　梅の表面に赤茶色や黒色のはんてん、また全体が黒っぽいものが見うけられることがありますが、原料の特性によるもので品質には問題ありません。

A　梅は乾燥が進むと白い粉が吹くことがありますが、品質には問題ありません。

A　パッケージ内の酸素を吸収し、酸素が無い状態にすることで品質劣化を防いでいます。開封いただきますと、脱酸素剤中の鉄成分が外の空気（酸素）と反応するため、一時的に熱くなることはありますが、時間が経つと冷めます。また、脱酸素剤が発火することはありません。

A　賞味期限は、未開封の状態で「期限内ならおいしく召しあがっていただける」という目安です。賞味期限が過ぎてすぐ食べられないということではございませんが、当社としましては、できるだけ賞味期限内にお召しあがりいただくことをお勧めします。

A　食品衛生法に基づく「特定原材料」8品目（卵、乳、小麦、えび、かに、そば、落花生、くるみ）に加え、「特定原材料に準ずるもの」20品目について、外袋に記載しています。

A　チーズ、畜肉製品は、全て加熱処理をしております。

A　製造所固有記号で記載している主力工場は、次のとおりです。

A　お客様には、大変ご迷惑・ご心配をおかけしております。現品を袋ごと、下記住所へお送り下さい。郵送料当社負担の上、お取り換えさせていただきます。ご記憶がございましたら、お買い上げの月日とお店の名前をお書き添えいただきますようお願い致します。

〒114-8611　東京都北区王子５丁目５番１号　お客様相談室宛でございます。