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国産のたまごをヒゲタ醤油本膳を使用したこだわりの調味料で仕上げました。

国産うずらのたまごを特製だれで煮込み、中までしっかり味を染み込ませまました。ほのかな燻製の香りもたまごの美味しさを引き立てます。

瀬戸内海でとれた牡蠣を丁寧にスモークし、旨みを凝縮させました。贅沢な素材のおいしさをご堪能ください。

北海道産つぶ貝の弾力ある食感を活かし、さくらのチップで香ばしく仕上げました。

青森県陸奥湾産の帆立、素材の旨味が際立つ一品です。

素材の味を活かしながら、醤油味でつぼ焼き風味に香ばしく焼き上げました。