肉厚でやわらかいいかの胴の部分だけを、じっくり時間をかけて桜のチップで薫りよくスモークしました。保存料や化学調味料を使用せずに仕上げた、ほんのり甘い上品な味わいをお楽しみください。

北海道産の秋鮭を、着色料や化学調味料を使用せずに塩のみでシンプルに味付けし、低温でじっくり乾燥しました。鮭の風味と味わい深い旨みをお楽しみください。軽く炙ると、一味違った香ばしい風味をお楽しみいただけます。